Çorum Valisi Ali Çalgan, Çorum Milletvekili Av. Yusuf Ahlatcı
ve protokol üyeleri ile birlikte “Çorum Mutfağına Saygı” UNESCO Gastronomi
Adaylığı ve Açık Ateş Şenlikleri Bilgilendirme Toplantısına katıldı.
“KÖKLÜ BİR TARİHİ VAR”
Çorum mutfağının köklü tarihine ve kültürel mirasına dikkat
çeken Vali Çalgan, Hitit medeniyetinden günümüze taşınan yemek kültürünün,
toplumsal yaşamın önemli bir parçası olduğunu vurguladı. Çalgan, Çorum’un
UNESCO Gastronomi Şehirleri listesine katılması için Çorum Valiliği, Çorum
Belediyesi, Hitit Üniversitesi, Ticaret ve Sanayi Odası ile Esnaf ve
Sanatkârlar Odaları Birliği’nin iş birliği içinde yürüttüğü sürecin, şehrin
gastronomi kültürünü uluslararası alanda görünür kılmayı hedeflediğini
belirtti.
“YÜREKTEN İNANIYORUM”
Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar’ın ardından Çorum’un da
UNESCO Gastronomi Şehirleri listesine katılmasının şehre ayrı bir değer
kazandıracağını söyleyen Vali Çalgan, emeği geçen tüm kurumlara,
akademisyenlere, gastronomi uzmanlarına ve katkı sunan herkese teşekkür ederek,
Çorum’un UNESCO Gastronomi Şehri unvanını kazanacağına yürekten inandığını
ifade etti.