Adana Valiliği bünyesinde yürütülen restorasyon ve işlevlendirme çalışmaları sonucunda tarihi hüviyetine kavuşturulan Selamlık Sofra Mirası Evi’nin açılışı gerçekleştirildi. Tarihi yapı, Adana ve Çukurova’nın zengin mutfak ile sofra kültürünü araştıran, yaşatan ve gelecek kuşaklara aktaran bir kültür merkezi olarak hizmet verecek.
10. ULUSLARARASI ADANA LEZZET FESTİVALİ’NİN İLK ETKİNLİĞİ OLUŞTURDU
Tarihi mekanın açılışında konuşan Adana Valisi Mustafa Yavuz, Ramazanoğulları Beyliği’nden günümüze ulaşan ecdat yadigarı yapıyı tarihi kimliğine ve kültürel değerine yaraşır bir anlayışla şehre kazandırmaktan büyük mutluluk duyduklarını ifade etti.
Selamlık Sofra Mirası Evi’nin açılışının 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali kapsamındaki ilk resmi etkinlik olduğuna dikkat çeken Vali Yavuz, konuşmasında şu ifadelere yer verdi:
"Köklü medeniyetimizin hatırasını taşıyan bu kıymetli yapıyı; Adana ve Çukurova’nın zengin mutfak ve sofra kültürünü araştıracak, geleneksel değerlerimizi yaşatacak ve bu eşsiz kültürel mirası gelecek nesillere aktaracak 'Selamlık Sofra Mirası Evi' olarak şehrimize kazandırdık. 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’mizin ilk etkinliği olarak kapılarını açan bu özel mekânın, geçmişimizle geleceğimiz arasında güçlü bir kültür köprüsü kuracağına inanıyorum. Selamlık Sofra Mirası Evi, Adana’mıza hayırlı uğurlu olsun."
ÇUKUROVA’NIN MUTFAK KÜLTÜRÜ GELECEK KUŞAKLARA AKTARILACAK
Açılışı yapılan mekan, Adana ve Çukurova bölgesinin asırlık mutfak mirasını, gastronomi zenginliğini ve köklü sofra geleneklerini bilimsel ve kültürel araştırmalarla koruma altına almayı hedefliyor. Kadim yapının, bölge turizmine ve kültür hayatına önemli katkılar sunması bekleniyor.