23.04.1977’de Ankara’da doğdu. İlk ve orta öğreniminin ardından 1995 yılında girdiği Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümünü 1999 yılında başarı ile tamamladı. 2000 yılında açılan Kaymakam Adaylığı sınavını kazanıp Denizli Kaymakam adayı olarak meslek hayatına başladı. Kırklareli-Kofçaz ve Eskişehir-Seyitgazi ilçelerinde Kaymakam Vekilliği görevlerinde bulundu.
Milli Güvenlik Kurulu Genel Sekreterliğinde düzenlenen Kamu Diplomasisi Kursuna katıldı. İngiltere Exeter Üniversitesi’nde Kamu Yönetimi alanında yüksek lisans yaptı. 2004 yılı Mart ayında Kaymakamlık Kursunu başarı ile tamamlayarak Düzce-Yığılca ilçesine atandı.
Daha sonra sırasıyla Diyarbakır Kocaköy (2005-2007), Gümüşhane Torul (2007-2012), Sakarya Karasu (2011-2017), Kaymakamlık yaptıktan sonra 2017 yılından itibaren Kozan Kaymakamı olarak görevini yürüttü.
12 Ağustos 2022 tarihli Mülki İdare Amirleri Atama Kararnamesi ile Suluova’ya atanan Kaymakamımız Sayın Şafak GÜRÇAM, görevine 27 Ağustos 2022 tarihi itibariyle başladı.
Kozan Kaymakamı Şafak GÜRÇAM, evli ve iki çocuk babasıdır.