Canan HANÇER BAŞTÜRK 1972 yılında Denizli'nin Sarayköy İlçesinde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Sarayköy İlçesinde tamamladı. İstanbul Üniversitesi, Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümünden 1993 yılında mezun oldu.
1994 yılında Nevşehir de Kaymakam Adayı olarak memuriyete başladı. Eskişehir Alpu, Erzurum Köprüköy, Gaziantep Araban ve Balıkesir Kepsut'ta Kaymakamlık görevlerinde bulundu. 2004 yılında Diyarbakır'a Vali Yardımcısı olarak atanan BAŞTÜRK, 2008 yılında Çanakkale Vali Yardımcılığına getirilmiştir.
2013 yılında Kumluca Kaymakamı, 2015 yılında Antalya Vali Yardımcısı ve daha sonra 2018 yılında Bayraklı Kaymakamı olarak görev yapan Canan HANÇER BAŞTÜRK, 13/07/2020 tarihinde Resmi gazetede yayımlanan Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile İncirliova Kaymakamı olarak atanmış olup, halen bu görevini yürütmektedir. Evli ve 2 çocuk annesidir.