Doğu Anadolu’nun en köklü yerleşim merkezlerinden biri olan Hakkâri, binlerce yıllık medeniyet birikiminin bereketiyle yoğrulan mutfak kültürünü görücüye çıkardı. Hakkâri İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde; İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İl ve İlçe Halk Eğitim Merkezleri ile kadın kooperatiflerinin güçlü iş birliğiyle hayata geçirilen 3. Hakkâri Yöresel Lezzetler Festivali, tarihi Meydan Medresesi’nin büyüleyici atmosferinde start aldı. Vali İbrahim Taşyapan ve Kültür ve Turizm İl Müdürü İdris Ağacanoğlu’nun açılış konuşmalarıyla başlayan dev organizasyon, yerel üreticileri, kadın girişimcileri ve binlerce vatandaşı aynı paydada buluşturdu.

ASIRLIK TARİFLER VE COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZETLER VİTRİNE ÇIKTI

Festival kapsamında Hakkâri Merkez ve mülki sınır ilçelerinden katılım sağlayan birçok kamu kurumu, halk eğitim merkezleri ve kadın kooperatifleri tarihi medrese avlusunda stant açtı. Kentin mutfak zenginliğini yansıtan; Doğaba, Kıris, Lalaped tatlısı, Tırşik, Devin, Keledoş, Cevizli çörek ve Reyhan şerbeti gibi yöreye özgü asırlık yemekler, usta eller tarafından hazırlanarak misafirlerin beğenisine sunuldu. Eşi Nesibe Taşyapan ile birlikte festival alanındaki stantları tek tek gezerek üreticilerle ve vatandaşlarla yakından ilgilenen Vali İbrahim Taşyapan, ikram edilen yöresel lezzetlerin tadına bakarak bilgi aldı. Hakkâri’ye ilk kez gelen misafirler için kentin mutfak kültürünü tanıma ve yerel lezzetler hakkında derinlemesine bilgi edinme açısından bu festivalin çok değerli bir misyon üstlendiğini belirten Vali Taşyapan, yerel gastronomimizin küresel turizm piyasasında hak ettiği yeri alması için bu tür organizasyonların çarpan etkisi yapacağını vurguladı.

KADIN GİRİŞİMCİLERE VE ÜRETİCİLERE PLAKETLİ TEŞEKKÜR

Hakkâri’nin tanıtım yüzü olan bu anlamlı organizasyonun hazırlanmasında emeği geçen tüm kurumlara kalbi teşekkürlerini ileten Vali İbrahim Taşyapan, özellikle üretime katılan, geleneksel mutfağı canlı tutan kadın girişimcilere ve kooperatiflere sağladıkları sarsılmaz desteklerden dolayı şükranlarını sundu. Konuşmaların ardından Vali Taşyapan, festivale katkı sunan katılımcı kuruluşlara, üreticilere ve kadın kooperatiflerine emeklerinin anısına plaket takdiminde bulundu. Kurum ve kuruluşların temsilcileri, sivil toplum örgütleri, davetliler ve çok sayıda vatandaşın akın ettiği 3. Hakkâri Yöresel Lezzetler Festivali’nde, Hakkâri’nin misafirperverliğini ve kadim kültürünü bizzat sahada yaşatan Vali Taşyapan, festivale teşrif ederek bu coşkuya ortak olan tüm misafirlere teşekkürlerini iletti.