1982 yılında Osmaniye’nin Düziçi ilçesinde doğan Kaymakam Sayın Hidayet SARI, ilk ve ortaöğrenimini Düziçi’nde tamamladı. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Maliye Bölümü’nden 2006 yılında mezun oldu. 2007-2008 yılları arasında T.C. Sağlık Bakanlığı’nda Müfettiş Yardımcısı olarak görev yaptı. 2008 yılında Osmaniye Kaymakam Adayı olarak göreve başladı.

    2008-2009 yılları arasında Hatay’ın Yayladağı ilçesinde kaymakam vekilliği yaptı. 2009-2010 yılları arasında İngiltere’nin Reading Üniversitesinde yabancı dil eğitimi ve kamuda yöneticilik eğitimi aldı. 2011-2013 yılları arasında Adana’nın Karaisalı ilçesindeki kaymakamlık görevinin ardından, 2013-2015 yılları arasında Diyarbakır’ın Hani ilçesinde kaymakamlık görevi yaptı.

    2015-2016 yılları arasında Şanlıurfa’nın Bozova ilçesindeki kaymakamlık görevinin akabinde, 2016-2018 yılları arası Mardin Valiliği’nde görev yaptı.

    Son olarak 2018 yılında atandığı Ağrı Valiliği Vali Yardımcılığı görevini yürüten Hidayet SARI, 08.08.2019 tarihli ve 30856 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Cumhurbaşkanlığı Atama Kararı ile Suşehri Kaymakamı olarak atanmış ve 02.09.2019 tarihi itibariyle ilçemizdeki görevine başlamıştır. Türkçe öğretmeni Ayşe Hanımla evli olup, iki çocuk babasıdır.