Ali Osman BULAT; 1991 yılında Ordu'nun Ünye ilçesinde doğmuştur. İlköğrenimini Ünye'de, orta öğrenimini Terme Bülent Çavuşoğlu Anadolu Lisesi'nde tamamladıktan sonra 2009 yılında Marmara Üniversitesi İktisat bölümünü kazanmış ve 2014 yılında mezun olmuştur.
2015  yılından itibaren Maliye bakanlığında Gelir Uzmanlığı ve Vergi Müfettişliği görevlerinde bulunduktan sonra 2018 yılında Mülki İdare Amirliği mesleğine intisap etmiştir. Çorum ilinde il merkez stajını, Samsun 19 Mayıs ilçesinde Kaymakam refikliği stajını ve Manisa ilinde Mülkiye Müfettişi refakatinde teftiş stajını tamamlamıştır. Sırasıyla; Kırıkkale/ Balışeyh, Amasya/Gümüşhacıköy ve Samsun/Salıpazarı ilçelerinde yaklaşık 13 ay süreyle Kaymakam Vekilliği görevini yürütmüştür. Yurtdışı stajı kapsamında İngiltere'de Leicester Üniversitesi'nde yabancı dil eğitimi almış olup iyi derecede ingilizce bilmektedir. Diyetisyen Öznur Bulat ile evlidir.
Bakanlık Makamının 11.09.2020 tarihli onayı ile Borçka ilçesine atandı.

Ağustos 2022'de Sinop Vali Yardımcılığı görevine atandı.