Nihat Karabiber 1968 yılında Adıyman/Kahta’da doğdu.

İlk, orta ve lise öğrenimini de Kahta ilçesinde tamamladı.

İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi bölümünden 1990 yılında mezun oldu.

1994 yılında İçişleri Bakanlığı’nda Kaymakam Adayı olarak göreve başladı.

Sırasıyla Kırıkkale İli Balışeyh Kaymakamlığı, Tunceli İli Nazimiye Kaymakamlığı, Gümüşhane İli Vali Yardımcılığı, Düzce İli Çilimli Kaymakamlığı, Ankara İli Ayaş Kaymakamlığı, Balıkesir ili Savaştepe Kaymakamlığı, Tokat Vali Yardımcılığı, Mersin Vali Yardımcılığı ve Bağlar Kaymakamlığı görevlerinde bulunduktan sonra 14 Temmuz 2020 tarihli Resmi Gazetede yayımlanan Cumhurbaşkanlığının 2020/362 sayılı atama kararı ile Gaziantep Vali Yardımcılığına atanmış olup İldeki görevine 10.08.2020 tarihinde başlamıştır.