1988 yılında Kahramanmaraş’ta doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Kahramanmaraş'ta tamamladı. Orta Doğu Teknik Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi bölümünden 2010 yılında mezun oldu.

2011-2019 yılları arasında Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, Rehberlik ve Teftiş Başkanlığı'nda müfettiş olarak görev yaptı. 2019 yılında Bingöl İli Kaymakam Adayı olarak Mülki İdare Amirliği mesleğine intisap etti.

Bingöl Valiliğinde İl Merkez Stajını; Çanakkale/Ayvacık ve Samsun/Tekkeköy ilçelerinde kaymakam refikliği stajını tamamladı. Kütahya’nın Aslanapa ilçesinde kaymakam vekilliği görevini yürüttü.

107. Dönem Kaymakamlık Kursunu başarı ile tamamladı. 06.09.2021-22.08.2022 tarihleri arasında Yıldızeli Kaymakamlığı görevinden sonra 12.08.2022 tarihli Cumhurbaşkanlığı Mülki İdare Amirleri Kararnamesi ile Gömeç ilçesine atanan Gülyer, 25.08.2022 tarihinde ilçemizde göreve başladı.

24 Ağustos 2023 tarihli Resmi Gazetede yayımlanan Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile Darende Kaymakamı olarak atandı.

Evli ve bir çocuk babası olan Şeref GÜLYER, iyi derecede İngilizce bilmektedir.