Eskişehir’in Günyüzü İlçesinde 1993 yılında dünyaya gelmiştir. Eğitiminin ilk yıllarını İlk ve Ortaokulu Günyüzü ilçesinde tamamladı. Liseyi Eskişehir Eti Sosyal Bilimler Lisesinde tamamlayan Mehmet Can İRDELP, Ankara Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümünden mezun olduktan sonra, 2017 yılında Kaymakamlık sınavına girerek başarılı olup Kaymakam Adayı oldu.

2018 yılında Balıkesir Kaymakam Adayı olarak göreve başladıktan sonra kısa süre Balıkesir Havran Kaymakam Vekilliği, Eskişehir Sivrihisar Kaymakam Refikliği ve Isparta Eğridir Kaymakam Refikliği görevinde bulundu. Daha sonra Selendi Kaymakam Vekilliği ve Çeltik Kaymakam Vekilliği görevini yapan Mehmet Can İRDELP, İçişleri Bakanlığı’nın 11 Eylül 2020 tarihli onayı ile 15.09.2020-24.08.2022 tarihleri arasında Kütahya İli Altıntaş İlçesinde, 12.08.2022 tarih ve 2022/392 sayılı Cumhurbaşkanlığı kararnamesi ile Bingöl İli Yayladere İlçesinde görev yapmıştır. Kaymakamımız Mehmet Can İRDELP 01.07.2024 tarih ve 2024/186 sayılı Cumhurbaşkanlığı kararnamesi ile Çanakkale İli Yenice Kaymakamlığına atanmış ve 26.07.2024 tarihinde Yenice Kaymakamlığı görevine başlamıştır.